La Once en Chile

 

La Once chilena: Foto referencial

      La once es parte de nuestra tradición y cultura chilena. Una instancia de reunión familiar para disfrutar esta particular merienda.

      La once se denomina en Chile a la merienda a la hora de la tarde (17 a 19 hrs aprox.) Que se consume tras el almuerzo y antes de la cena. Aunque generalmente existe la once como última comida. Hay excepciones, en que algunos agregan la cena (21 a 22 hrs aprox).

      Según algunos historiadores, la once tiene su origen en la época colonial, en el cual las familias se reunían a tomar aguardiente entre las 17 y 19 hrs. Entonces, tomar 'once' se deriva de las 11 letras de este licor: aguardiente. Otra versión dice que los hombres salitreros salían de su casa a "tomar once" (tomar aguardiente) con los amigos. 

        La once chilena consiste en tomar o beber una taza de té / café / leche acompañado de pan, sea amasado, marraqueta o hallulla untado en huevo/ palta, mantequilla/ queso /mermelada/ jamón // galletas/ queque / panqueques / o pan sin nada, etc. Es lo mismo que el desayuno, pero a la hora de la tarde.

        "Te invito a tomar once a mi casa...".  

        "Tomemos once"?

Fuentes complementarias:

https://chile-as-com.cdn.ampproject.org/v/s/chile.as.com/chile/2021/09/28/tikitakas/1632825956_257137.html?amp_gsa=1&amp_js_v=a9&outputType=amp&usqp=mq331AQIUAKwASCAAgM%3D#amp_tf=De%20%251%24s&aoh=17076985187605&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&ampshare=https%3A%2F%2Fchile.as.com%2Fchile%2F2021%2F09%2F28%2Ftikitakas%2F1632825956_257137.html

https://etimologias.dechile.net/?once

https://www.elmostrador.cl/generacion-m/2019/07/02/la-once-la-merienda-chilena-que-surgio-como-excusa-para-beber-aguardiente/

https://www-latercera-com.cdn.ampproject.org/v/s/www.latercera.com/noticia/el-significado-de-la-once/?amp_gsa=1&amp_js_v=a9&outputType=amp&usqp=mq331AQIUAKwASCAAgM%3D#amp_tf=De%20%251%24s&aoh=17076987438016&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.latercera.com%2Fnoticia%2Fel-significado-de-la-once%2F