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| La Once chilena: Foto referencial |
La once es parte de nuestra tradición y cultura chilena. Una instancia de reunión familiar para disfrutar esta particular merienda.
La once se denomina en Chile a la merienda a la hora de la tarde (17 a 19 hrs aprox.) Que se consume tras el almuerzo y antes de la cena. Aunque generalmente existe la once como última comida. Hay excepciones, en que algunos agregan la cena (21 a 22 hrs aprox).
Según algunos historiadores, la once tiene su origen en la época colonial, en el cual las familias se reunían a tomar aguardiente entre las 17 y 19 hrs. Entonces, tomar 'once' se deriva de las 11 letras de este licor: aguardiente. Otra versión dice que los hombres salitreros salían de su casa a "tomar once" (tomar aguardiente) con los amigos.
La once chilena consiste en tomar o beber una taza de té / café / leche acompañado de pan, sea amasado, marraqueta o hallulla untado en huevo/ palta, mantequilla/ queso /mermelada/ jamón // galletas/ queque / panqueques / o pan sin nada, etc. Es lo mismo que el desayuno, pero a la hora de la tarde.
"Te invito a tomar once a mi casa...".
"Tomemos once"?
Fuentes complementarias:
https://etimologias.dechile.net/?once
