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| Creado por Jovanna O. ® |
Ingredientes:
1/2 taza de maíz curagua
3 cucharadas soperas de aceite de maravilla
1 barra de 200 grs. de chocolate negro o blanco para derretir
Azúcar (opcional). 2 cucharadas
*En Chile se consumen las cabritas dulces, no saladas.
Preparación de Cabritas:
Poner el aceite en una olla grande u honda, calentar el aceite y esparcir en el fondo. Cuando chirríe, agregar el maíz y tapar. Cuando empiecen a brotar las cabritas, agitar la olla cuidadosamente para que el maíz se esparza. Varias veces. Cuando ya no se escuchen las cabritas reventar, apagar el fuego.
Chocolate:
Baño María: Trozar el chocolate y ponerlo en un bowl. En otro bowl que sea soporte del primero, colocar agua caliente. Entonces el bowl con chocolate, se revuelve, y se derrite con el calor del bowl que está debajo. Cuando el chocolate esté derretido, agregar a las cabritas. Revolver suavemente para que lo cubra bien el chocolate. Dejar enfriar un poco y ponerlo al refrigerador. Por 1 hora. O hasta que el chocolate esté duro. Y listo.
Si el chocolate es amargo, agregar azúcar al maíz al ponerlo a cocer.
