Receta: Chococabritas

Creado por Jovanna O. ®

 

 Ingredientes:

1/2 taza de maíz curagua 

3 cucharadas soperas de aceite de maravilla

1 barra de 200 grs. de chocolate negro o blanco para derretir

Azúcar (opcional). 2 cucharadas

*En Chile se consumen las cabritas dulces, no saladas.

Preparación de Cabritas:

Poner el aceite en una olla grande u honda, calentar el aceite y esparcir en el fondo. Cuando chirríe, agregar el maíz y tapar. Cuando empiecen a brotar las cabritas, agitar la olla cuidadosamente para que el maíz se esparza. Varias veces. Cuando ya no se escuchen las cabritas reventar, apagar el fuego.

Chocolate:

Baño María: Trozar el chocolate y ponerlo en un bowl. En otro bowl que sea soporte del primero, colocar agua caliente. Entonces el bowl con chocolate, se revuelve, y se derrite con el calor del bowl que está debajo. Cuando el chocolate esté derretido, agregar a las cabritas. Revolver suavemente para que lo cubra bien el chocolate. Dejar enfriar un poco y ponerlo al refrigerador. Por 1 hora. O hasta que el chocolate esté duro. Y listo. 

Si el chocolate es amargo, agregar azúcar al maíz al ponerlo a cocer.